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Secteur d'activité : hôtellerie restauration tourisme
Sous la direction du gérant vous êtres responsable de la carte, de la cuisine et de son personnel (1 second et 1 commis) d’un restaurant semi-gastronomique de 60 couverts (cuisine traditionnelle, essentiellement des produits frais et locaux).

- Missions :
• Elaboration de la carte en collaboration avec le gérant
• Gestion et supervision du travail du personnel de cuisine
• Gestion des stocks
• Respect des normes d’hygiènes et de sécurité

- Compétences :
• Expérience en cuisine exigée
• Débutant à ce type de poste accepté

- Profil :
• Bon relationnel
• Sens des responsabilités

Contrat :

Lieu de travail :

Renseignements :

Grand Hôtel du Parc

47, av Jean Monestier 48400 FLORAC
Tél. : 04 66 45 03 05

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